Интерьер: все в ресторане взаимосвязано
Наверняка, каждый человек хотя бы раз в жизни занимался домашним ремонтом и продумывал новый интерьер для собственной квартиры. Что такое дизайн и гармоничность стиля, интуитивно понятно всем.
Но когда идет речь о разработке дизайна ресторана, все становится труднее. Заведение публичного питания — это не личная кухня. Тут нельзя допускать промахи в интерьере — любой из их может недешево обойтись, отпугнув клиентов и уменьшив прибыль.
Потому до того как закупать столы, стулья, люстры и барные стойки, необходимо точно обусловиться, что конкретно должно выйти в конечном итоге. Как это сделать и с чего начать?
Меню определяет стиль
Огромное количество вещей, совсем различных на 1-ый взор, в ресторанном деле плотно сплетены меж собой. Неплохим примером может стать зависимость дизайна заведения от того, какое меню владелец ресторана планирует предлагать своим гостям.
Неважно какая государственная кухня — это не только лишь классические блюда, приготовленные в четком согласовании с рецептурой. Это к тому же стиль избранной страны либо географической области, выражающийся в цветовых решениях и планировке места. Это аутентичная музыка, позволяющая соприкоснуться с культурой, кропотливо подобранная мебель. Даже стулья для ресторана способны выделить подходящий акцент в интерьере. Форма официантов — и та должна помогать гостю погрузиться в дух чужой (либо родной) страны.
Разглядим несколько стилей интерьера, в особенности фаворитных в ресторанном деле.
Итальянский ресторан
Солнечная Италия — это теплое Средиземное море, заснеженные горные верхушки, зеленоватые рощи и потрясающая природная краса на каждом шагу. И у каждого гостя, приходящего в итальянский ресторан, на время пребывания там должны складываться надлежащие чувства — легкость, расслабленность, не плохое настроение от богатства света и зелени.
Сделать такую атмосферу помогает верно подобранный дизайн. Итальянский ресторан — это в большей степени белоснежные цвета, тонкость и легкость, плетеная мебель. Освещение должно быть броским — в эталоне это заведение с открытой терассой и видом на воду. Если таковой способности нет — огромные широкие окна.
Интерьер ресторана в итальянском стиле следует воскресить с помощью растений, которые можно расставить по углам и около окон, а можно креативно отгородить с помощью их столики. Музыка в таком заведении тоже должна быть легкой, ненавязчивой, вызывающей ассоциации с равниной у подножия гор либо морским побережьем — но не с гулким танцполом.
Славянский ресторан
Требования к ресторану, в меню которого — российские национальные блюда, будут совершенно другими. Наша родина — страна густых лесов и снежных морозных зим. Потому в прохладное время года славянский ресторан должен создавать воспоминание теплого укрытия, где можно спрятаться от непогодицы, а летом — давать гостям возможность порадоваться тени и прохладе.
И все эти цели опять достигаются верно избранным дизайном. Бревенчатые стенки, дощатый пол, маленькие окна и богатство дерева в интерьере и меблировке — вот традиционный внешний облик славянского ресторана. Для заслуги большей аутентичности многие обладатели заведений добавляют в интерьер соответствующие для культуры элементы — например, декоративную русскую печь, плетеные декорации на стенках, резной оранамент на столах, стульях и окнах.
С особой осторожностью в славянском ресторане необходимо использовать современную технику. Лучше, если кофемашины и СВЧ-печи за барной стойкой будет созидать только бармен, и тем паче стоит помыслить два раза, до того как вешать на стенку плазменный телек — невзирая на свою бесспорную пользу, он может с легкостью попортить даже самый наилучший интерьер.
Восточная кухня
Японская, китайская, вьетнамская кухня стала в особенности пользующейся популярностью в Рф в последние пару лет, и с каждым годом количество восточных кафе и ресторанов только вырастает. О какой бы из перечисленных государств ни шла речь, есть ряд неотклонимых критерий, которые должны быть соблюдены в интерьере.
Сначала, дизайн ресторана в восточном стиле — это в большей степени черные, насыщенные тона, красноватые и фиолетовые цвета. Свет не должен быть броским — лучше дать предпочтение точечному свету поблизости столиков.
Очевидно, в вопросе освещения тоже необходимо знать меру — гости не должны ходить в полумраке. Идеальнее всего золотая середина — растерянный приглушенный свет, придающий атмосфере некую недоговоренность.
Стулья для ресторана в восточном стиле могут быть как мягенькими, так и плетеными, и древесными — но они должны гармонировать с остальным помещением. Так, разумеется, что железные сидения, уместные в летнем кафе либо ресторане эконом-класса, сюда категорически не подходят. Многие заведения восточного типа употребляют в качестве кандидатуры стульям диваны — обыкновенные, лаконичные, умеренно-жесткие.
Использование пространства
Кроме меню и соответственного ему государственного стиля, обусловиться с дизайном помогает и само место, которым Вы располагаете.
Скажем, помещение, расположенное на просторной открытой веранде с легким навесом над головой, не имеет смысла заставлять тяжеленной мебелью. Даже если Вы собираетесь открыть не итальянский ресторан, требования к которому уже рассматривались выше — все равно постарайтесь сохранить имеющийся простор. Это не непременно значит светлые столы и стулья — они могут быть выполнены в хоть какой цветовой политре, но их полосы должны быть по способности тоньше и изящнее.
Если помещение для ресторана совершенно маленькое, то основная задачка обладателя — очень сгладить углы. Это можно сделать с помощью круглых столиков, стульев с плавными краями и угловых стеллажей и витрин за барной стойкой. Таким макаром, место покажется малость больше, чем есть по сути, ну и передвигаться меж круглыми столами клиентам и персоналу будет куда удобнее.
Компания «КЛЕН» не только лишь предлагает широкий выбор мебели для хоть какого интерьера, да и готова оказать помощь в разработке дизайнерского проекта.
Декор «Котто» 6х6 см цвет синий/терракотовый
Квадратный декор для пола «Котто» даст вашему интерьеру неповторимый вид. Выполненная в сине-терракотовых тонах, она отлично смешивается с плитками натуральных, карих либо рыжеватых цветов. Так же вставка «Котто» может быть применена для сотворения восточного колорита. Высококачественные материалы, из которых выполнена плитка, владеют высочайшей прочностью и износостойкостью. Поверхность плитки не выгорает и сохраняет собственный цвет.
Достоинства:
- высококачественные материалы;
- износостойкость;
- увлекательная цветовая палитра;
- малая стоимость.
Приобрести вставку «Котто» вы сможете в магазинах.